{"product_id":"chorey-les-beaune-tollot-beaut-fils-1997","title":"Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beaut 1997","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra årgang 1997 er fremstillet på den elegante blå drue Pinot Noir, som er den dominerende sort i området. Druen dyrkes hyppigt i regioner som Bourgogne og Champagne samt i Tyskland, Oregon og Californien. Vinen kommer fra appellationen Chorey-lès-Beaune, der ligger i Côte de Beaune lige nord for Beaune, mellem Aloxe-Corton og Savigny-lès-Beaune. Området er en af regionens få landsbyappellationer, som er placeret på sletten frem for på skråningerne. Vinstokkene vokser her i en jordbund af mergel og kalkholdigt alluvium med en stenet undergrund, der bliver mere gruset mod Aloxe-Corton og mere leret mod Savigny. Årgang 1997 har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er skabt af Domaine Tollot-Beaut, der blev grundlagt i 1880 af François Tollot. Huset hører til blandt de mest velrenommerede mindre familievinhuse i hele Bourgogne. En af domænets store historiske milepæle fandt sted i 1921, hvor Tollot-Beaut som en af de første i Bourgogne valgte at aftappe deres egne vine på flaske frem for at sælge dem som druer eller fade til négociants. Det var en banebrydende beslutning, som det meste af Bourgogne først tog mange årtier senere. Vinen er, i tråd med denne tradition, aftappet direkte på domænet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag drives vinhuset af femte generation, bestående af fætrene Nathalie, Olivier og Jean-Paul Tollot. Deres 24 hektar store besiddelser er fordelt på fire kommuner, og porteføljen rummer både sjældne monopoler og anerkendte Grand Cru-marker. Chorey-lès-Beaune, som opnåede sin AOC-status i 1970 og dækker omkring 134 hektar, er kendt som en god introduktion til Bourgogne på landsbyniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041062789446,"sku":null,"price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-494_5a4b361d-bfa9-4b14-8f82-219acdeded92.jpg?v=1785403464","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/da\/products\/chorey-les-beaune-tollot-beaut-fils-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}