{"product_id":"valtellina-superiore-nino-negri","title":"Mazér Valtellina Nino Negri 2003","description":"\u003cp\u003eMazér Valtellina Superiore fra 2003 er fremstillet af producenten Nino Negri i den norditalienske region Lombardiet. Navnet \"Mazér\" stammer fra den lokale dialekt og betyder god, smuk og generøs, og produktionen af netop denne vin begyndte i 1996. Vinen bærer den højeste italienske klassifikation, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Lombardiet spænder bredt fra tågede sletter i syd til dramatiske bjerge i nord, hvor Valtellina-området befinder sig tæt på grænsen til Schweiz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValtellina følger Adda-dalen gennem et alpint landskab præget af svimlende stejle terrasser. Her dyrkes druen Nebbiolo, som lokalt går under navnet Chiavennasca. Vinstokkene vokser i en løs, sandet muldjord og bindes op efter en modificeret Guyot-metode. For at sikre kvaliteten er udbyttet begrænset til 70 kvintaler druer per hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten af de 100 % Chiavennasca-druer finder sted i slutningen af oktober. Efter en omhyggelig sortering lægges druerne i et tørrerum til en let tørringsproces. Selve gæringen foregår ved temperaturer mellem 27 og 30 grader. Modningsprocessen er todelt: 70 procent af vinen hviler først på ståltanke, hvorefter den modner i store egetræsfade i 24 måneder. De resterende 30 procent gærer og modner i små egetræsfade i 15 måneder. Til sidst samles vinen og gennemgår en yderligere forfining på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57245412852038,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1003_133d32bd-5c64-4d06-b7a8-2fe3a8a5584e.jpg?v=1788362674","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/da\/products\/valtellina-superiore-nino-negri","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}