Il Greppo Brunello di Montalcino Biondi-Santi 1977
Der Il Greppo Brunello di Montalcino Biondi-Santi aus dem Jahr 1977 ist ein Rotwein, der die historische Bedeutung seines Erzeugers widerspiegelt. Biondi-Santi gilt als das Haus, das den Brunello di Montalcino erfunden hat. Auf dem Weingut Il Greppo, südlich von Montalcino gelegen, legte Clemente Santi Mitte des 19. Jahrhunderts den Grundstein, als er begann, einen reinen Rotwein ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese herzustellen. Sein Enkel Ferruccio Biondi Santi schuf schließlich mit dem Jahrgang 1888 den ersten eigentlichen Brunello und begründete damit eine völlig neue Kategorie in der italienischen Weinwelt. Der Familienname vereint die beiden Geschlechter Biondi und Santi, und das Haus ist über vier Generationen hinweg zur absoluten Referenz für diese Weine geworden. Abgefüllt wurde dieser Jahrgang von Franco Biondi Santi, der die kompromisslos klassische Tradition des Hauses mit einer langen Reifung in großen Holzfässern weiterführte.
Dieser Wein stammt aus der Toskana, einer der ikonischsten Weinregionen Italiens, deren Weinbautradition bis zu den Etruskern zurückreicht. Innerhalb dieser Region wird der Brunello di Montalcino in den sanften Hügeln südlich von Siena produziert. Die Grundlage für diesen Wein bildet die unbestrittene Hauptrebsorte Sangiovese, die lokal auch Brunello genannt wird und in Gebieten wie der Toskana, Umbrien, der Emilia-Romagna sowie in Kalifornien weit verbreitet ist. Der Jahrgang 1977, der als Denominazione di Origine Controllata klassifiziert ist, wird in dieser Region als unreif mit einer schwachen Struktur beschrieben. Heute ist die französische Gruppe EPI Hauptaktionär von Biondi-Santi, doch das historische Weingut Il Greppo bleibt das Herzstück eines Hauses, dessen Geschichte untrennbar mit der Entstehung des Brunello di Montalcino verbunden ist.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Toskana
Die Toskana ist eine der berühmtesten Weinregionen Italiens, deren Wurzeln bis in die Zeit der Etrusker zurückreichen. Sangiovese ist die unbestrittene Hauptrebsorte und bildet die Grundlage für Klassiker wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Ab den 1970er Jahren tauchten auch die prestigeträchtigen Supertoskaner entlang der Küste auf. Die sanften Hügel bringen strukturierte Rotweine mit Kirschen, Kräutern und kräftigen Tanninen hervor.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, während diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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