Maipo Valley Reserve Viña Carmen 1997
Der Maipo Valley Reserve aus dem Jahrgang 1997 wird von Viña Carmen S.A. hergestellt, einem traditionsreichen chilenischen Weingut, das bereits im Jahr 1850 gegründet wurde. Dieser Rotwein trägt die Klassifikation Reserve und spiegelt die historische Weinbautradition des Landes wider.
Die Herkunft des Weines ist eng mit den klassischen Weinbauregionen Chiles verbunden. Das Maipo Valley in der Nähe von Santiago gilt als die älteste und klassischste Weinregion des Landes, die Mitte des 19. Jahrhunderts mit französischen Rebsorten bepflanzt wurde. Ergänzend dazu verweist die Spezifikation auf das Maule Valley, das sich 200 Kilometer südlich von Santiago befindet. Diese Region bietet mit ihren schweren Böden und dem kühleren Klima ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben am Rebstock.
Der Wein wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Es handelt sich um eine elegante blaue Traube, die typischerweise in renommierten Anbaugebieten wie dem Burgund, der Champagne, Deutschland, Oregon und Kalifornien kultiviert wird.
Bei der Herstellung dieses Weines kam die traditionelle "Pigeage"-Technik zum Einsatz, bei der der Tresterhut während der Gärung untergetaucht wird. Im Anschluss reifte der Wein über einen Zeitraum von zehn Monaten in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Alkoholgehalt des Weines liegt bei 12,5 Volumenprozent.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Maipo-Tal
Das Maipo-Tal in der Nähe von Santiago ist Chiles älteste und klassischste Weinregion und wurde Mitte des 19. Jahrhunderts mit französischen Rebsorten gegründet. Berühmt ist die Gegend vor allem für den Cabernet Sauvignon, der im warmen Tal und an den Hängen der Anden strukturierte, elegante Rotweine hervorbringt. Die Weine zeichnen sich durch Noten von schwarzer Johannisbeere, Minze und einer charakteristischen mineralischen Finesse aus.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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