{"product_id":"savigny-champ-chevrey-premier-cru-tollot-beaut-fils-1997","title":"Savigny-Champ-Chevrey Premier Cru Tollot-Beaut \u0026 Fils 1997","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin er en Champ-Chevrey Savigny-lès-Beaune 1er Cru fra årgang 1997, fremstillet af den elegante blå drue Pinot Noir. Druesorten er særligt udbredt i netop Bourgogne, men findes også i områder som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien. Vinen kommer fra Savigny-lès-Beaune, som er en kommunal AOC i Côte de Beaune i det centrale Frankrig. Området, der fik sin AOC-status i 1937, dækker cirka 350 hektar og er kendt som en undervurderet kommunal appellation. Årgang 1997 har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet. Klimaet i Savigny-lès-Beaune er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, og topografien er præget af en sidedal mellem Beaune og Aloxe-Corton. Jordbunden består af kalk og ler over et kalkstensgrundfjeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er produceret af Domaine Tollot-Beaut, som blev grundlagt i 1880 af François Tollot i Chorey-lès-Beaune. Huset hører til blandt de mest velrenommerede mindre familievinhuse i Bourgogne og drives i dag af femte generation ved Nathalie, Olivier og Jean-Paul Tollot. Vingården råder over 24 hektar fordelt på fire kommuner. Denne specifikke vin bærer klassifikationen 1er Cru - Monopole og stammer fra marken Champ-Chevrey, som er et af husets to sjældne monopoler. Allerede i 1921 markerede Tollot-Beaut sig historisk ved at være en af de første i Bourgogne, der valgte at aftappe deres egne vine på domænet frem for at sælge dem til négociants. Denne traditionelle praksis gør sig også gældende for denne flaske, som er aftappet på domænet og har en alkoholprocent på 13.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041067344198,"sku":null,"price":232.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-495_18146dcd-8657-4ebb-8599-7b2752d03082.jpg?v=1785405548","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/de\/products\/savigny-champ-chevrey-premier-cru-tollot-beaut-fils-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}