Bordeaux Supérieur Château de Seguin 1992
Ce vin rouge est produit par le Château de Seguin, un domaine situé dans l'Entre-Deux-Mers. Cette vaste zone viticole s'étend entre les fleuves de la Garonne et de la Dordogne. Historiquement reconnue pour ses vins blancs, cette partie de la région bordelaise abrite aujourd'hui de nombreux châteaux élaborant également des vins rouges. Le domaine, géré par la famille Erling Carl & Fils, représente un style classique de Bordeaux, en dehors des communes de la presqu'île du Médoc et de Saint-Émilion.
Le vin relève de l'Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée, une appellation régionale reconnue depuis 1943. Cette classification impose des règles de production plus strictes que l'appellation Bordeaux classique, incluant des rendements plus faibles, des vignes plus âgées, une densité de plantation plus élevée et un élevage minimum de neuf mois. Les vins rouges de cette zone sont principalement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc, du Petit Verdot, du Malbec ou du Carmenère. Dans ce contexte, le millésime 1992 est décrit comme présentant un profil évolué. Conformément aux méthodes du domaine, ce vin a été vieilli en barriques.
La région de Bordeaux, située près de l'océan Atlantique, exporte ses vins depuis le Moyen Âge. Pour cette année spécifique, la production du Château de Seguin s'est élevée à 250 tonneaux, correspondant à 300 000 bouteilles. Ce vin, mis en bouteille au château, est présenté en format de 1500 ml. Il a par ailleurs été distingué par l'Union Française des Œnologues à Paris en 1994.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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