Bourgogne Grand Ordinaire Réserve Vieilles Vignes Jean-Claude Fromont 2005
Ce vin rouge est produit par la Maison Jean-Claude Fromont, une maison de négoce familiale traditionnelle de Bourgogne. L'élevage et la mise en bouteille ont été réalisés à Ligny-le-Châtel, dans le département de l'Yonne.
La région de Bourgogne, dont le vignoble a été délimité par les moines au Moyen Âge, est reconnue pour son système précis de climats et ses sols calcaires. Ce vin est issu de l'appellation Bourgogne Grand Ordinaire, une AOC régionale établie en 1937 qui s'étendait sur l'ensemble du territoire bourguignon, de l'Yonne au nord jusqu'au département du Rhône au sud. Cette appellation ayant été officiellement renommée Coteaux Bourguignons en 2011, la mention Bourgogne Grand Ordinaire se retrouve aujourd'hui exclusivement sur les millésimes plus anciens. Le millésime 2005, qui a obtenu une note de 97 points, est considéré comme une année légendaire dans la région.
L'aire géographique de cette appellation régionale couvrait une grande diversité de terroirs, allant des terres calcaires et marneuses de la partie septentrionale aux sols granitiques du Beaujolais. Cette cuvée spécifique, classée en « Réserve Vieilles Vignes », est élaborée à partir de vieilles vignes de Pinot Noir et de Gamay. Le Pinot Noir est le cépage historique de la Bourgogne, tandis que le Gamay est principalement cultivé dans le secteur sud. Le cahier des charges de l'époque offrait une grande flexibilité dans l'encépagement, permettant aux vignerons de valoriser différentes variétés traditionnelles du vignoble.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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