{"product_id":"carema-cantina-dei-produttori-nebbiolo-di-carema-1966","title":"Carema Producteurs de Carema 1966","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge du millésime 1966 est issu de la Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema, une cave fondée en 1960 par des vignerons locaux. Le domaine se situe dans la petite commune de Carema, dans le nord-ouest du Piémont, à proximité immédiate de la frontière avec la Vallée d'Aoste. Cette structure joue un rôle central dans la préservation de la tradition viticole de cette zone alpine. La mise en bouteille a été effectuée par GI-PI S.p.A. à Bairo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appellation Carema DOC est considérée comme l'une des plus petites d'Italie, avec seulement environ 18 hectares en production. Elle est réputée pour sa viticulture de montagne, souvent qualifiée d'héroïque. Les vignes sont cultivées sur des terrasses escarpées aux sols morainiques, à une altitude variant entre 300 et 600 mètres. Le paysage est caractérisé par la \"pergola caremese\" ou \"topie\", un système de palissage traditionnel où les ceps sont soutenus par des piliers en granit. Les vignes forment ainsi un toit végétal horizontal, une méthode développée pour maximiser la capture du soleil dans ce climat alpin frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, appelé localement Picotener ou Picotendro. Le Piémont, dont le nom signifie \"au pied de la montagne\", est une région entourée par les Alpes, célèbre pour ses collines abruptes et son brouillard automnal qui protège les vignes. Dans ce terroir d'altitude spécifique à Carema, le Nebbiolo prend une dimension montagnarde singulière, très différente des expressions que l'on retrouve dans le reste de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Carema","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57002632118598,"sku":null,"price":232.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-428_cd48ae7f-a130-4bb0-8649-2299dd9ed444.jpg?v=1784794608","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/fr\/products\/carema-producteurs-de-carema-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}