Castillo de Montblanc Conca de Barberà Concavins 1994
Ce vin rouge sec du millésime 1994 est produit par Bodegas Concavins, S.A. sous le nom de Castillo de Montblanc. L'élaboration a été dirigée par Hugh Ryman et son équipe au sein de cette cave moderne située dans l'appellation Denominación de Origen Conca de Barberà, dans le nord-est de l'Espagne.
La région historique de Tarragone, située dans le sud de la Catalogne, s'étend des plaines côtières méditerranéennes jusqu'aux paysages montagneux de l'intérieur des terres. Si le climat provincial est majoritairement méditerranéen, il devient plus continental en altitude. Les vignobles dédiés à cette cuvée sont précisément implantés en haute montagne, bénéficiant ainsi d'un microclimat relativement frais. Les sols de la région sont très variés, allant des dépôts alluviaux et calcaires près de la côte au granit et à l'ardoise dans les zones escarpées.
L'assemblage de ce vin repose sur le Tempranillo, cépage emblématique de la viticulture espagnole, complété par du Cabernet et du Merlot. Le terme Cabernet regroupe généralement le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, des variétés qui se sont adaptées à de nombreux terroirs à travers le monde. Le Merlot, cépage bleu classique, vient compléter cette sélection alliant tradition locale et influences internationales.
Cette cuvée est embouteillée dans un format de 750 ml avec un degré d'alcool de 12 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Tarragona
Tarragona est une région viticole historique et une province située dans la partie sud de la Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne, avec un littoral donnant sur la mer Méditerranée. Géographiquement, la région s'étend largement des plaines côtières ensoleillées aux paysages rudes et montagneux à l'intérieur des terres. La province sert d'origine géographique globale pour plusieurs des régions viticoles les plus reconnues d'Espagne et abrite des appellations indépendantes telles que Conca de Barberà, Priorat, Montsant, Terra Alta, des parties de Penedès ainsi que sa propre appellation spécifique, DO Tarragona.
Le climat de Tarragona est principalement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. En se déplaçant plus à l'intérieur des terres et en altitude, le climat devient plus continental avec de plus grands écarts de température entre la nuit et le jour. Le sol est extrêmement varié et dépend de la sous-région spécifique ; près de la côte et dans les vallées fluviales, le calcaire et les dépôts alluviaux dominent, tandis que les zones intérieures montagneuses sont connues pour leurs sols granitiques et schisteux.
La tradition viticole de Tarragona remonte à l'époque romaine, où la ville de Tarraco était un centre important pour le commerce du vin. Historiquement, la région était particulièrement célèbre pour ses vins puissants, doux et oxydés. À l'époque moderne, la production de vin a connu un développement significatif, et aujourd'hui, l'accent est largement mis sur la production de vins rouges, blancs et rosés secs. La production repose à la fois sur des cépages locaux tels que Garnacha, Cariñena et Macabeo, ainsi que sur des cépages internationaux qui ont gagné du terrain dans les vignobles de la région.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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