Napa Valley Conn Creek Winery 1987
Ce vin rouge du millésime 1987 est produit par Conn Creek Winery. Il s'agit d'une cuvée portant la mention "Barrel Select", élaborée et mise en bouteille par le domaine lui-même. Le vin provient de la Napa Valley, une zone viticole prestigieuse située aux États-Unis. L'importation de cette bouteille a été réalisée par Svendborg Vinkompagni.
Cette cuvée est exclusivement issue du cépage Cabernet Sauvignon. Il s'agit de l'une des variétés les plus célèbres au monde pour l'élaboration de vins rouges. Ce cépage est historiquement et largement cultivé dans des régions viticoles majeures telles que Bordeaux, la Californie, l'État de Washington et la Toscane. Le vin affiche un degré d'alcool de 13,3 %.
La Napa Valley est située en Californie, l'État viticole le plus important du pays, qui représente plus de 80 pour cent de la production de vin américaine. Le vignoble californien s'étend sur plus de 1 300 kilomètres le long de la côte pacifique et regroupe 149 appellations officielles (AVA) réparties en quatre grandes régions. Le climat local est dominé par les vents marins frais et le brouillard matinal en provenance de l'océan Pacifique. Ces conditions climatiques engendrent des variations de température diurnes importantes, permettant une maturation prolongée des grappes. Les sols de la région sont d'une grande diversité, allant des terres volcaniques et alluviales aux sols calcaires et schisteux, ce qui contribue à la réputation de la Californie comme l'un des paysages viticoles les plus qualitatifs au monde.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Californie
La Californie est le principal État producteur de vin des États-Unis et représente plus de 80 pour cent de la production totale de vin du pays. La zone s'étend sur plus de 1 300 kilomètres le long de la côte Pacifique, de Mendocino au nord à San Diego au sud et contient 149 AVA officiellement reconnues réparties en quatre régions principales : la côte nord (Napa, Sonoma, Mendocino), la côte centrale (Monterey, Paso Robles, Santa Barbara), la vallée centrale (Lodi, Madera) et la côte sud.
Le climat est dominé par les vents marins frais et le brouillard matinal de l'océan Pacifique, qui entraînent d'importantes différences de température diurnes et une maturation prolongée. Les sols sont très variés, allant des types volcaniques et alluviaux au calcaire et au schiste. Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Merlot, le Zinfandel et le Sauvignon Blanc. Le style varie largement du Pinot Noir et du Chardonnay maigres et acidulés des AVA côtiers frais au Cabernet Sauvignon et Zinfandel corsés et fruités des régions intérieures plus chaudes. La région est connue comme l'un des paysages viticoles les plus diversifiés et les plus axés sur la qualité au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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