Vacqueyras Jaboulet-Isnard 1990
Ce vin est un Vacqueyras du millésime 1990, élaboré par la maison Jaboulet-Isnard. En tant que négociant éleveur, le producteur sélectionne et met en bouteille des vins issus de la vallée du Rhône, une région viticole historique dont les origines remontent à l'époque romaine. Le millésime 1990 revêt une importance particulière, car il correspond exactement à l'année où Vacqueyras a officiellement obtenu son statut d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), devenant ainsi le deuxième cru de la partie méridionale de la vallée après Gigondas.
L'appellation Vacqueyras est située dans le sud de la vallée du Rhône, dans le département de Vaucluse. Le vignoble s'étend sur environ 1 500 hectares au pied du massif des Dentelles de Montmirail. Le climat y est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que par l'influence du mistral, un vent qui assainit l'air et maintient les vignes au sec. Les sols de l'appellation sont variés, allant des dépôts alluviaux recouverts de galets roulés sur les terrasses de la rivière Ouvèze, jusqu'au calcaire, à l'argile et au grès sur les coteaux plus en altitude.
Dans cette appellation, la production est très majoritairement consacrée aux vins rouges, qui représentent environ 95 pour cent des volumes. L'encépagement traditionnel repose principalement sur le Grenache, qui doit constituer au moins la moitié de l'assemblage, complété par la Syrah et le Mourvèdre, ainsi que par de plus petites proportions de Carignan et de Cinsault. Cette bouteille de 75 centilitres, classée en Appellation Vacqueyras Contrôlée, affiche un degré d'alcool de 13 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rhône
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, cultive le vin depuis l'époque romaine. La région se divise en deux : le nord aux pentes abruptes, où la Syrah donne des vins profonds en Côte-Rôtie et Hermitage, et le sud, plus chaud, où les assemblages à base de grenache culminent à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont épicés et puissants avec des fruits noirs, du poivre et des herbes de garrigue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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