{"product_id":"amarone-f-lli-scamperle-1976","title":"Recioto della Valpolicella Classico F.lli Scamperle 1976","description":"\u003cp\u003eDeze rode wijn uit het oogstjaar 1976 is geproduceerd door F.lli Scamperle onder de appellatie Recioto della Valpolicella Classico. De wijn draagt de classificatie Denominazione di Origine Controllata (DOC) Classico en heeft een alcoholpercentage van 14,5%. Op het etiket wordt tevens de aanduiding Amarone vermeld, wat de historische verbondenheid van deze wijnstijlen binnen de regio benadrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oorsprong ligt in Veneto, een prominente wijnregio in het noordoosten van Italië die zich uitstrekt van de Alpen tot aan de Adriatische Zee. Binnen deze regio bevindt zich het gebied Valpolicella, ten noorden van Verona. Recioto della Valpolicella wordt beschouwd als de oorspronkelijke stamvader van zowel Amarone als de reguliere Valpolicella. Het gebied kent een van de oudste wijntradities van Italië, met wortels die teruggaan tot de Retische wijn uit de Romeinse tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de productie worden primair de druivensoorten Corvina en Corvinone gebruikt, aangevuld met Rondinella en kleine hoeveelheden andere lokale variëteiten zoals Molinara en Oseleta. De druiven ondergaan het traditionele appassimento-proces, waarbij ze 100 tot 160 dagen drogen op bamboerekken of in een speciale droogruimte, de fruttaio. Deze methode concentreert de natuurlijke suikers in de druiven. Bij de traditionele bereiding van Recioto wordt de fermentatie gestopt voordat alle suikers zijn omgezet, wat resulteert in een aanzienlijke hoeveelheid restsuiker.\u003c\/p\u003e","brand":"F.lli Scamperle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232752050502,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-864_257679d8-d63e-4e44-853a-1eedb94298da.jpg?v=1788182673","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/products\/amarone-f-lli-scamperle-1976","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}