{"product_id":"cabernet-sauvignon-valle-del-cachapoal-vina-porta-1997","title":"Valle del Cachapoal Viña Porta 1997","description":"\u003cp\u003eDe Valle del Cachapoal Viña Porta uit het oogstjaar 1997 is een rode wijn afkomstig uit Chili. De producent, Viña Porta, is gevestigd op ongeveer honderd kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago, in de Cachapoal-vallei. Dit gebied maakt deel uit van de grotere Rapel-regio binnen de uitgestrekte Valle Central.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValle Central is de grootste en meest betekenisvolle wijnregio van Chili, die zich over een afstand van 400 kilometer uitstrekt van de Maipo-vallei tot aan de Maule-vallei. Geografisch gezien vormt de regio een enorme vallei tussen het hoge Andesgebergte in het oosten en de kustbergketen, de Cordillera de la Costa, in het westen. De wijngaarden profiteren van voedselrijke, alluviale bodems die bestaan uit klei, grind en slib, afgezet door rivieren vanuit de Andes. Het overwegend mediterrane klimaat kenmerkt zich door warme, droge zomers en milde, regenachtige winters. Overdag zorgt de overvloedige zonneschijn voor een optimale rijping, terwijl koude luchtstromen vanuit de Andes 's nachts voor een sterke temperatuurdaling zorgen. Deze grote variatie tussen dag- en nachttemperaturen is essentieel voor het behoud van de natuurlijke zuren in de druiven. Vanwege de droge zomers wordt er in de wijngaarden veelal gebruikgemaakt van irrigatie met smeltwater van de met sneeuw bedekte bergtoppen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon, een van 's werelds meest bekende blauwe druivensoorten die veelal wordt gebruikt voor gestructureerde rode wijnen. Hoewel deze druif zijn oorsprong en grote bekendheid vindt in gebieden zoals Bordeaux, Californië, Washington en Toscane, heeft hij ook in Chili een prominente plek veroverd. De wijnbouwtraditie in de Valle Central gaat terug tot het midden van de zestiende eeuw, en dankzij de natuurlijke geografische isolatie van het land is de regio historisch gezien bespaard gebleven van de druifluis (phylloxera). Hierdoor groeien veel wijnstokken in het gebied nog op hun eigen, originele wortelstokken. Tijdens het productieproces heeft deze wijn een rijping van zes maanden ondergaan in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Porta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472380731718,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1460_526320bb-077d-4781-a2d8-14dcad504bea.jpg?v=1790598141","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/products\/cabernet-sauvignon-valle-del-cachapoal-vina-porta-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}