{"product_id":"gattinara-enrico-fiore-1961","title":"Sognacco Gattinara Gran Riserva 1961","description":"\u003cp\u003eDe Sognacco Gattinara Gran Riserva uit het oogstjaar 1961 is een historische rode wijn van de producent Umberto Fiore. Deze producent, waarschijnlijk afkomstig uit de omgeving van Vintebbio, was een van de vele kleine wijnhuizen die in de twintigste eeuw bijdroegen aan de rijke vinkultuur van Alto Piemonte, voordat veel van hen verdwenen door urbanisatie en generatiewisselingen. Tegenwoordig is het wijnhuis niet meer actief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is afkomstig uit Gattinara, een klassiek wijngebied in de noordelijke provincie Vercelli in de regio Piemonte. Piemonte, wat letterlijk \"aan de voet van de berg\" betekent, wordt omringd door de Alpen en staat wereldwijd bekend om de sterke focus op het terroir. Gattinara ligt specifiek aan de westkant van de rivier de Sesia, waar de wijngaarden zich bevinden op steile, op het zuiden gerichte hellingen op een hoogte van 270 tot 400 meter. De bodem hier bestaat uit zure, mineraalrijke porfiergrond, afkomstig van een oude supervulkaan. Het heuvelachtige landschap van Piemonte wordt in de herfst vaak in een dikke ochtendmist gehuld, wat de druiven beschermt en zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoewel de wijnen van Umberto Fiore uit Gattinara vaak uitsluitend van de Nebbiolo-druif (lokaal Spanna genoemd) werden gemaakt, is deze specifieke Gran Riserva samengesteld uit een selectie van Spanna, Vespolina en Bonarda. De druiven zijn afkomstig van zonnige hellingen in de lokale omgeving. Bonarda is een druivensoort die van oudsher veel voorkomt in regio's zoals Lombardije en Emilia-Romagna, evenals in Argentinië. Voor deze wijn vond de oogst vertraagd plaats, een methode die werd toegepast om een volledige rijping van de druiven te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst en vinificatie heeft de wijn een natuurlijke rijping ondergaan. Dit proces vond plaats in vaten van Slavonisch eikenhout, waar de wijn gedurende minimaal vijf jaar heeft gerijpt.\u003c\/p\u003e","brand":"Umberto Fiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57187976085830,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-816_22117538-6c4b-4b55-b396-31f714dc353e.jpg?v=1787563586","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/products\/gattinara-enrico-fiore-1961","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}