{"product_id":"sherry-luis-paez","title":"Sherry Luis Paez","description":"\u003cp\u003eDe Luis Paez is een Fino Sherry, geproduceerd en gebotteld door Bodegas Williams \u0026amp; Humbert, S.A. in opdracht van Luis Paez, S.A. Deze versterkte wijn komt uit Spanje en draagt de officiële classificatie Denominación de Origen. De wijn is gebotteld in een formaat van 750 milliliter en heeft een alcoholpercentage van 17 procent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze sherry is vervaardigd uit de Palomino-druif. Dit is een typisch Spaanse druivensoort die onlosmakelijk verbonden is met de productie van sherry en voornamelijk staat aangeplant in de regio Andalusië. Binnen het productiegebied neemt Palomino meer dan 90 procent van de aanplant voor zijn rekening, waarmee het de absolute hoofddruif van de streek is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oorsprong van de wijn ligt in Jerez, ook bekend als Jerez-Xérès-Sherry, in de provincie Cádiz in het zuidwesten van Andalusië rondom de stad Jerez de la Frontera. Dit gebied is een van de oudste wijnregio's ter wereld, met een gedocumenteerde wijnbouwcultuur die teruggaat tot 1100 voor Christus. In 1933 kreeg het als een van de eerste Spaanse gebieden de DO-status. Het klimaat is mediterraan met warme, droge zomers en milde winters. De temperaturen worden gematigd door de koele Levante- en Poniente-winden, gecombineerd met een hoog aantal zonuren. De bodem bestaat voornamelijk uit de karakteristieke witte 'albariza'-kalkgrond, die een uitzonderlijk waterhoudend vermogen heeft en ideaal is voor de wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe regio produceert uitsluitend versterkte wijnen. De rijping van deze Fino Sherry vindt plaats volgens het traditionele solera-systeem, waarbij jonge wijnen over een periode van decennia worden gemengd met oudere wijnen. Specifiek voor de Fino-stijl rijpt de wijn onder een zogenoemde 'flor', een natuurlijke laag van gistcellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Williams \u0026 Humbert, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56786848252230,"sku":null,"price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-68_55f8f1e4-9116-4c0c-9214-bb60d9153e1e.jpg?v=1781529751","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/products\/sherry-luis-paez","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}