{"product_id":"syrah-eminence-2012","title":"Eminence Vin de Pays d'Oc Reserve 2012","description":"\u003cp\u003eDe Eminence Vin de Pays d'Oc Reserve 2012 is een rode wijn geproduceerd door Joseph Castan. Deze wijn is geclassificeerd als een Indication Géographique Protégée (IGP) en werd in 2012 bekroond met gouden medailles op het Concours International de Lyon, de Foire Exposition de Brignoles en het Concours National des Vins IGP de France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is volledig gemaakt van de blauwe druivensoort Syrah, die internationaal ook wel bekendstaat als Shiraz en veelvuldig wordt aangeplant in gebieden zoals de Rhônevallei, Australië, Californië en Washington. Voor deze cuvée groeien de druiven op hellingen van klei en kalksteen in het westelijke deel van de Languedoc. De vinificatie verloopt volgens traditionele methoden, waarbij een weking van twee weken wordt toegepast. Tijdens de fermentatie, die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28°C, wordt een zachte extractie uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oorsprong van deze wijn ligt in de uitgestrekte Languedoc, een regio langs de Middellandse Zeekust in het zuiden van Frankrijk die reikt van de Rhônevallei tot aan de Catalaanse grens. Dit gebied is goed voor ongeveer een derde van de totale Franse wijnproductie en herbergt de grootste concentratie biologische wijngaarden van het land. Binnen deze regio valt de wijn onder de Vin de Pays d'Oc, sinds 2009 officieel bekend als IGP Pays d'Oc. Dit is de grootste IGP van Frankrijk en beslaat de gehele Languedoc-Roussillon. Het uitgesproken mediterrane klimaat, met warme, droge zomers, milde winters en meer dan 300 zonnedagen per jaar, wordt hier gematigd door zeewind en de droge noordwestelijke Tramontane-wind. De bodems in dit uitgestrekte gebied variëren sterk, van alluviale afzettingen aan de kust tot kalk, klei, leisteen, graniet en vulkanisch gesteente.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Castan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57365794718022,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1127_33712321-384b-4434-a272-5c4122eccc71.jpg?v=1789378936","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/products\/syrah-eminence-2012","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}