{"product_id":"tokaji-szamorodni-hungarian-state-wine-cellars-1967","title":"Tokaj Hungarian State Wine Cellars 1957","description":"\u003cp\u003eDeze witte wijn uit het jaar 1957 is geproduceerd door de Hungarian State Wine Cellars en gebotteld in een formaat van 50 centiliter. De oorsprong van de wijn ligt in Tokaj, officieel bekend als Tokaj-Hegyalja. Deze historische wijnregio bevindt zich in het noordoosten van Hongarije, aan de voet van het Zemplén-gebergte. Het landschap wordt gekenmerkt door uitgedoofde vulkanen, waarbij de bodem voornamelijk bestaat uit vulkanische ryoliettuf, as en klei. De rivieren de Tisza en de Bodrog stromen door het gebied en creëren een bijzonder microklimaat in de valleien. Vanwege het unieke historische cultuurlandschap werd Tokaj in 2002 opgenomen op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet klimaat in Tokaj is continentaal, met warme, droge zomers en koude winters. Het unieke karakter van dit klimaat komt vooral in de herfst tot uiting. Ochtendmist vanaf de rivieren legt zich over de wijngaarden en zorgt voor een hoge luchtvochtigheid, wat vaak wordt gevolgd door warme en zonnige middagen. Deze wisselwerking tussen vocht en warmte biedt de optimale omstandigheden voor de ontwikkeling van de schimmel Botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. Dit proces zorgt ervoor dat de druiven verschrompelen en hun natuurlijke suikergehalte concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijntraditie in Tokaj behoort tot de oudste ter wereld en de regio is in het bijzonder beroemd om de productie van edelzoete aszú-wijnen. Al in 1737 werd het gebied officieel afgebakend en geclassificeerd door een koninklijk decreet, waarmee het een van de vroegste beschermde wijngebieden ter wereld is. De historische productie in deze regio is gebaseerd op lokale witte druivensoorten, waarbij Furmint en Hárslevelű het meest dominant zijn. De wijnbereiding is hier al eeuwenlang gecentreerd rondom diepe, ondergrondse kelders, waar een specifieke kelderschimmel op de muren gedijt in de vochtige omgeving.\u003c\/p\u003e","brand":"HUNGARIAN STATE WINE CELLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57455955509574,"sku":null,"price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1435_ab60037b-61b3-4f61-a0dd-2d7f904a3c82.jpg?v=1790336858","url":"https:\/\/bottleswithhistory.nl\/products\/tokaji-szamorodni-hungarian-state-wine-cellars-1967","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}