Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beaut 1997
Domaine Tollot-Beaut blev grundlagt i 1880 af François Tollot og hører til blandt de mest velrenommerede mindre familievinhuse i Bourgogne. Huset er beliggende i Chorey-lès-Beaune og drives i dag af femte generation ved fætrene Nathalie, Olivier og Jean-Paul Tollot. Allerede i 1921 markerede Tollot-Beaut sig som en pioner i regionen ved at være en af de første producenter, der valgte at aftappe deres egne vine frem for at sælge druer eller fade til négociants. Denne rødvin fra 1997 er ligeledes aftappet på selve domænet.
Vinen kommer fra appellationen Chorey-lès-Beaune, som fik sin officielle AOC-status i 1970. Området ligger i Côte de Beaune lige nord for Beaune, placeret mellem Aloxe-Corton og Savigny-lès-Beaune. Det er en af regionens få landsbyappellationer, der er placeret på sletten frem for på skråningerne. Vinstokkene vokser i en jordbund af mergel og kalkstensalluvium med en stenet undergrund, som bliver mere gruset mod Aloxe-Corton og mere leret mod Savigny. Årgang 1997 har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet.
Vinen er fremstillet af Pinot Noir, som er den dominerende druesort i Chorey-lès-Beaune og en klassisk blå drue med stor udbredelse i Bourgogne samt i områder som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien. Domaine Tollot-Beaut råder over 24 hektar fordelt på fire kommuner, og deres portefølje spænder fra landsbyniveau til Grand Cru-marker som Corton og Corton-Charlemagne. Chorey-lès-Beaune anerkendes ofte som en klassisk introduktion til Bourgogne på landsbyniveau.
Vinets historia
Här nedan kan du fördjupa dig i vinets historia – producenten, druvan, området och regionen bakom.
Bourgogne
Bourgogne i östra Frankrike formades av medeltidens munkar, som kartlade områdets otaliga terroirer. Regionen odlar nästan uteslutande Pinot Noir och Chardonnay och har gjort terroir till en konstart med sitt finmaskiga system av climats. Från Chablis i norr till Côte d'Or och Mâconnais i söder ger kalkjorden några av världens mest eftertraktade och eleganta viner.
Toen deze wijn werd gemaakt, zag de wereld er heel anders uit. Hier zijn enkele verhalen die zich ontvouwden toen deze fles rustig in de kelder rijpte.
Du är i säkra händer
100 % äkta flaskor
Alla flaskor genomgår en grundlig autenticitetstest av vår certifierade sommelier innan de erbjuds till försäljning. Vi avvisar flaskor vi är tveksamma till.
Grundlig kvalitetskontroll
Kork, kapsel, fyllnadsnivå, etikettens skick och färg kontrolleras individuellt för varje flaska.
60 dagars returrätt
Returnera oöppnad flaska inom 60 dagar för full återbetalning – inga frågor ställs.
4,7 på Trustpilot
277 kunder har delat sin upplevelse. Från det första mejlet tills flaskan anländer säkert – vi är stolta över att göra skillnad från början till slut.
Så här behandlas
ditt vin
Förvaring
Förvara flaskan liggande vid 12–14°C och undvik direkt solljus, vibrationer och temperaturväxlingar.
Öppning
Låt flaskan stå upprätt i 24–48 timmar före öppning, så att bottensedimentet sjunker. Använd en professionell korkskruv och öppna försiktigt.
Njutning
Servera vid 17–18°C och ha tålamod – det är stor skillnad på hur och hur snabbt viner öppnar sig när de får syre.
GUIDE TILL DEN GODA VINUPPLEVELSEN
Vi hjälper dig genom hela resan. Här kan du läsa vår guide om hur du behandlar vinet. Om du har några frågor är du alltid välkommen att skriva eller ringa oss.
Våra kunder säger det bäst!
Baserat på 247 recensioner