Når vi i 2025 åbner dørene til Bourgogne Festival, er det ikke blot en præsentation af vin. Det er en rejse ind i hjertet af Frankrigs mest mytiske vinområde – en fejring af de store terroirs, ikoniske producenter og årgange, der har formet vinens historie.
I år præsenterer vi en samling af vine, der spænder over mere end fire årtier – fra de modne skatte fra 1980’erne og 1990’erne til de yngre, lovende flasker fra 2000’erne og 2010’erne. Festivalens sortiment rummer alt fra de mineralske og stramme hvidvine fra Chablis til de elegante og silkebløde Pinot Noir fra Chambolle-Musigny og Vosne-Romanée.
De hvide stjerner: Meursault, Puligny og Chablis
Når talen falder på hvid Bourgogne, leder tankerne straks til de klassiske kommuner som Meursault, Puligny-Montrachet og Chablis. Festivalen byder på sjældne flasker som Meursault Domaine Bitouzet 1992, Puligny-Montrachet 1995 fra Mongeard-Mugneret, samt en række unikke Chablis-flasker, bl.a. Chablis Premier Cru 1999 fra Domaine Servin og Chablis Grand Cru Grenouille 1990.
Disse vine repræsenterer alt det, der gør hvid Bourgogne uforglemmelig: dybde, elegance og en evne til at udvikle lag af kompleksitet gennem årtier. En Meursault fra starten af 1990’erne er ikke blot vin – det er flydende historie, et vidnesbyrd om en tid, hvor vinbønderne endnu arbejdede med næsten håndværksmæssig tålmodighed.
De røde legender: Vosne-Romanée og Gevrey-Chambertin
Pinot Noir når sit højeste udtryk i Bourgogne, og blandt festivalens perler finder vi alt fra de elegante Volnay’er til de dybe og komplekse Vosne-Romanée.
-
Vosne-Romanée Quinson Fils 1990 – en sjælden flaske fra en af de mest mytiske appellationer i Bourgogne, kendt for sine krydrede og silkeagtige noter.
-
Chambolle-Musigny fra Domaine Bertheau 1994 og Roumier 2000 – vine fra det, mange kalder den mest feminine og sensuelle kommune i Bourgogne.
-
Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbes 1996 fra Jacky Truchot – en kultvin fra en producent, der i dag er blandt de mest eftertragtede navne på auktioner verden over.
For den seriøse samler er disse flasker ikke blot en investering, men en chance for at opleve Pinot Noir på dets mest nuancerede og tidløse niveau.
Ikoniske producenter
Blandt vinene finder vi en perlerække af navne, der har været med til at definere Bourgogne:
-
Louis Latour – med klassikere fra både Meursault, Puligny og Gevrey-Chambertin.
-
Mongeard-Mugneret – leverandør af alt fra Savigny til de store Grand Cru Echézeaux.
-
Denis Mortet – kendt for sine dybt koncentrerede Gevrey Chambertin-vine, repræsenteret med flere årgange i festivalens sortiment.
-
François Mikulski – med ikoniske Meursault Caillerets og Genevrières, der i dag betragtes som nogle af områdets mest præcise og moderne fortolkninger.
At samle så mange navne og årgange under ét tag er i sig selv en sjældenhed – en chance for at smage sig gennem Bourgognes historie i ét glas.
Moden Bourgogne
At åbne en moden Bourgogne er som at træde ind i et helt nyt univers af smagsnuancer. Hvor de unge vine ofte viser frisk frugt, rank syre og stram struktur, udvikler de modne flasker sig i retning af:
-
Kompleks bouquet med noter af skovbund, trøffel, læder og tørrede blomster.
-
Blødere tanniner, der gør vinen mere rund og silkeblød.
-
Dybere smagslag, hvor frugt, krydderi og tertiære noter smelter sammen.
Det er netop denne udvikling, der gør moden Bourgogne til noget ganske særligt – en oplevelse, der forbinder fortid, nutid og fremtid i hvert glas.
De bedste årgange
Bourgogne er en region, hvor årgangene spiller en helt afgørende rolle. Små forskelle i vejr og klima kan ændre vinens karakter markant, og derfor er årgangene nøje fulgt af både samlere og vinelskere. Blandt de mest anerkendte årgange fra nyere tid finder vi 1985, 1990, 1999, 2005 og 2009, som alle regnes for klassiske referencepunkter.
👉 Se hele overblikket i vores årgangstabel for Bourgogne, hvor du kan dykke ned i styrker og drikkevinduer på tværs af årtier.
Sjældenhed & investering
Udvalget spænder fra tilgængelige flasker til samlerobjekter i den absolutte elite. Vine som Charmes-Chambertin Vieilles Vignes 1997 fra Jacky Truchot eller Morey-Saint-Denis fra samme producent repræsenterer vinverdenens blåstempler – flasker, der sjældent forlader de private kældre, men som nu kan erhverves ved Bourgogne Festival 2025.
Disse vine er ikke blot til nydelse, men også værdifulde investeringer, der med rette kan kaldes flydende kulturarv.
Bourgogne Festival 2025 – din invitation til historien
Hver flaske, vi præsenterer, er et stykke Bourgogne-historie. Et øjeblik indfanget i tid, hvor jordbund, klima og menneskehåndværk smelter sammen til noget unikt.
Bourgogne Festival 2025 er en enestående mulighed for at dykke ned i dette univers – for at sikre sig flasker, der ikke blot kan drikkes, men også fortælles om. Flasker, der vil vække beundring ved middagsbordet, eller stå som stolte ikoner i samlingen.
Kort sagt:
-
Sjældne årgange fra 1980’erne, 1990’erne og 2000’erne.
-
Ikoniske producenter som Louis Latour, Jacky Truchot, François Mikulski, Denis Mortet og Mongeard-Mugneret.
-
Både hvid og rød Bourgogne på absolut topniveau.
-
Flasker til både livsnydere og samlere.
Bourgogne Festival 2025 er ikke blot en smagning – det er din billet til vinens mest mytiske univers.
