Krug is een champagneproducent die door zijn visionaire manier van denken over champagneproductie een naam heeft weten te verwerven onder de vele champagne-liefhebbers wereldwijd als een van de meest getalenteerde producenten die er zijn. Krug heeft een lange en boeiende geschiedenis die zijn stempel heeft gedrukt op de manier waarop zij champagne maken. Al hun varianten worden internationaal geprezen door de meest gerenommeerde wijnschrijvers ter wereld, waaronder James Suckling (Wine Spectator) en Robert Parker.
De geschiedenis van het champagnehuis Krug
De Duitser Johann Joseph Krug richtte het champagnehuis Krug op in Reims en zag, net als een aantal andere Duitse bedrijven uit het Rijnland, de groeiende mogelijkheden om goede bedrijven te runnen in de Champagne.
Hij begon zijn carrière bij de gerenommeerde champagneproducent Jacquesson, waar hij eerst in dienst trad en later partner werd. Hier ontstond het idee om een consistent product te maken dat niet altijd de wisselende weersomstandigheden in Frankrijk weerspiegelde. In 1840 kwam Joseph Krug in contact met de beroemde wijnhandelaar Hippolyte de Vives en samen begonnen ze te experimenteren met wat we vandaag de dag kennen als reservewijn of 'vin de réserve'. Toen het duo in 1843 zeker wist hoe de productie moest verlopen, werd 'House of Krug & Champagne' een feit.
Een visie die leidde tot een meesterwerk
De visie was om een champagne te creëren die niet van jaar tot jaar in kwaliteit zou variëren. Het idee was om de druiven van het betreffende jaar te gebruiken en deze aan te vullen met wat we tegenwoordig een vintage noemen, wat vertaald kan worden als druivenmost van voorgaande jaren.
Dit gaf Krug de mogelijkheid om de beste eigenschappen van de afzonderlijke jaargangen te combineren en zo één wijn te maken die altijd aan de verwachtingen voldoet. Het idee achter Krug-champagne is dus dat deze elke keer dat je ervan geniet hetzelfde plezier moet geven.
Wie zit er achter Krug?
Krug is tegenwoordig eigendom van LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton), maar de familietraditie wordt voortgezet. Maximilian Krug, achterkleinzoon van de oprichter, is namelijk sinds 1983 betrokken bij het bedrijf. Tegenwoordig is hij verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit van alle champagnes van Krug. Maar Maximilian Krug is niet de enige die zich inzet om de beste champagnes te maken – de hele familie draagt een steentje bij. Zijn zoon Oliver Krug is bijvoorbeeld voorzitter van de raad van bestuur, terwijl zijn dochter Louise Krug de strategische en creatieve leiding heeft.
De champagneproductie van Krug
Krug produceert momenteel twee champagnelijnen: Grande Cuvée en Clos du Mesnil. Hun champagnes zijn zeer gewild, wat blijkt uit de snelheid waarmee ze uitverkocht zijn.
Krugs Clos du Mesnil is een van 's werelds duurste champagnes en kost momenteel ongeveer 4000 Deense kronen per fles. Daarbij moet worden opgemerkt dat er champagnes zijn die veel duurder zijn dan Krug's Clos du Mesnil, maar dit zegt toch veel over hoe gewild deze champagne is.
Daarnaast produceert Krug ook een aantal andere zeer gerenommeerde champagnes, waaronder Krug Rosé en Krug Grande Cuvée.
Krug-champagne heeft doorgaans een droogheid van brut, wat ook door veel van de grote champagnemerken op grote schaal wordt toegepast.
Welke druiven gebruikt Krug?
Zoals gezegd is Krug-champagne verkrijgbaar in verschillende varianten, waarvoor alle drie de champagnedruiven worden gebruikt: Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. Afhankelijk van het oogstjaar (vintage) verschilt ook de druenamen.
De meesterwerken van Krug
Krug Clos du Mesnil is natuurlijk een van de bekendste producten van Krug, maar ook hun Grande Cuvée is een zeer gewaardeerd product. De meeste champagne-liefhebbers zullen deze twee namen herkennen.
Krug Clos du Mesnil
Krug Clos du Mesnil is een blanc de blancs, wat betekent dat hij uitsluitend uit witte druiven bestaat. Deze champagne heeft een intense en complexe aroma, die doet denken aan perzik, nougat en brioche. Bovendien heeft de wijn een mooie strogeel kleur en een volle en romige structuur.
Krug Grande Cuvee
Krug Grande Cuvee is een blend van 50 verschillende champagnes die tot wel 6 jaar op fles hebben gerijpt. Deze champagne heeft een zeer complexe aroma van fruit, noten en kruiden. Daarnaast heeft de wijn een strogeel kleur en is hij zeer vol van structuur.
