200 producten
Barolo is een rode wijn die wordt geproduceerd in de Noord-Italiaanse wijnstreek Piemonte. Barolo wordt door velen beschouwd als de wijn der koningen en velen noemen het zelfs de beste wijn van Italië en zelfs de beste wijn ter wereld. Groter kan het niet worden. Het Barolo-gebied ligt, zoals gezegd, in de wijnstreek Piemonte in het noordwesten van Italië.
Piemonte
De regio Piemonte wordt omringd door de bergketens de Alpen en de Apennijnen en grenst aan zowel Frankrijk als Zwitserland. Slechts ongeveer 30% van het gebied is geschikt voor wijnbouw vanwege de grote hoogteverschillen die het gebied kenmerken.
Het klimaat wordt gekenmerkt door lange, koele winters en heldere, droge en warme zomers, wat terug te vinden is in de smaak van de wijnen. Barolo is de grote trots van de regio en in deze stad liggen de wijngaarden naast elkaar op steile hellingen.
Van welke druif wordt Barolo gemaakt?
Barolo-wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo, net als zijn kleine broertje, de Barbaresco . De Nebbiolo-druif is vernoemd naar het Italiaanse woord nebbia, dat mist betekent. De reden hiervoor is dat de wijngaarden in Piemonte, waar de Nebbiolo-druif vandaan komt, vaak omgeven zijn door een intense mist. Nebbiolo is een van de meest tanninerijke rode druiven en dat is een van de vele kenmerken van de koning onder de wijnen, Barolo.
De twee barolo-scholen
In Barolo worden twee wijnscholen gehanteerd, die grofweg kunnen worden onderverdeeld in de nieuwe en de oude school, oftewel de modernisten versus de traditionalisten.
De nieuwe school
De modernisten van de nieuwere school maken barolo-wijnen met een zachtere tannine, die meer in balans zijn en eerder gedronken kunnen worden. De modernisten hebben een andere benadering van de productie dan de traditionalisten. Ze kunnen hun barolo-wijnen bijvoorbeeld in nieuwe houten vaten laten rijpen, wat voor traditionalisten volstrekt ondenkbaar is.
De oude school
Het is geen verrassing dat de traditionalisten vinden dat de manier waarop de modernisten barolo-wijn maken, niet Barolo mag worden genoemd. Zij zijn voorstander van lange rijping op oude eikenhouten vaten en vinden dat daar niets aan veranderd mag worden. Barolo-wijn is wereldwijd een groot merk en de belangstelling voor rode barolo is zo groot dat er waarschijnlijk ruimte is voor beide scholen.
De gemeenten van Barolo
Er zijn 11 gemeenten in Barolo, waarvan er één Barolo is. Van deze 11 gemeenten zijn er 5 bijzonder interessant. Deze 5 worden hieronder beschreven, zodat u een idee krijgt van de verschillen en kenmerken van elk van hen.
La Morra
De gemeente La Morra ligt in het noordwesten van Barolo en het is in deze gemeente dat maar liefst 30% van de DOCG (denominazione di origine controllata) Barolo's vandaan komt. Veel van de wijnen uit het Barolo-gebied hebben dus de DOCG-classificatie (denominazione di origine controllata) gekregen. Barolo-wijnen uit deze gemeente worden beschouwd als de lichtste van de vijf belangrijkste gemeenten, en daarom vindt u hier meer vrouwelijke en elegante Barolo's.
De wijnen kunnen relatief vroeg worden gedronken en hebben tonen van aardbeien, bosgrond, paddenstoelen, munt en tabak.
De belangrijkste wijngaarden in de gemeente La Morra zijn Fossati, Gattera, Arborina, Brunate, Capalot, Case Nere, Conca, Giachini, La Serra, Manzoni, Cerequio, Rocche dell Annunziata en Roggeri.
Barolo
De gemeente Barolo is historisch gezien het centrum van de DOCG Barolo en het is in deze gemeente dat de eerste barolo-wijnen werden geproduceerd. Hoewel de historische achtergrond doet vermoeden dat de gemeente enkele van de beste barolo-wijnen produceert, is dit niet het geval. De wijnen uit deze gemeente zijn niet zo elegant als die uit de gemeente La Morra, maar ze hebben wel meer body en een betere structuur.
De belangrijkste wijngaarden zijn Cannubi, Bricco Viole, Cannubi Boschis, Cannubi Monghisolfo, Cannubi San Lorenzo, Brunate, La Volta, Costa de Rose, Castellero, La Villa, Le Coste en Sarmassa, waarbij vooral Sarmassa en Cannubi bekend staan om hun hoge kwaliteit.
Castiglione Falletto
De gemeente Castiglione Falletto ligt iets ten oosten van La Morra en het is in deze gemeente dat enkele van de meest gestructureerde en krachtige Barolo-wijnen worden gemaakt. De wijnen uit deze streek hebben veel tijd nodig om te rijpen, maar zijn toch elegant en zeer complex.
Barolo-wijnen uit deze gemeente worden meestal gekenmerkt door tonen van kersen, munt en pruimen, en soms zelfs door tonen van zoethout en teer.
De belangrijkste wijngaarden zijn Montanello, Bric' del Fiasc, Rocche, Codana, Monprivato, Pernannon, Rivera, Bricco Boshis en Villero.
Monforte d'Alba
Deze gemeente is vernoemd naar het Italiaanse woord 'mons fortis', wat 'de sterke berg' betekent. Deze Barolo-stad ligt op een berg met een prachtig uitzicht over de rest van Barolo. De gemeente is de zuidelijkste van de vijf belangrijkste gemeenten en de wijn uit deze streek is krachtiger en donkerder van smaak.
De wijn heeft vaak donkere tonen van buskruit, teer en viooltjes. De wijnen rijpen laat en hebben daarom een aantal jaren nodig voordat ze optimaal tot hun recht komen.
De belangrijkste wijngaarden zijn Gramolere, Arnulfo, Bussia Sottana, San Giovanni, Bussia, Ginestra, Bussia Soprana, La Villa, Gaverini, Le Coste, Mosconi, Munie, Pianpolvere, Dardu en Santo Stefano de Perno.
Serralunga d'Alba
De gemeente Serralunga d'Alba ligt in het zuidoosten van Barolo en hier vind je enkele van de meest lang houdbare Barolo-wijnen. Het klimaat is hier koeler dan in de andere gemeenten, wat bijdraagt aan een langzamere rijping van de druiven.
De tannines in de wijn zijn vaak verfijnder en de wijnen hebben vaak tonen van rode bessen, chocolade, koffie en truffel.
De belangrijkste wijngaarden zijn Falletti, Lazzairasco, Borgogno, Prapo, Rocche di Costamagna, Franco Martinetti en Bric del Feugo
Nu we de vijf belangrijkste gemeenten in Barolo hebben bekeken, gaan we eens kijken naar de wijnen zelf.
Wat is Barolo-wijn?
Barolo-wijnen behoren tot de meest lang houdbare rode wijnen ter wereld en veel ervan kunnen tientallen jaren worden bewaard. De wijnen worden gemaakt van de Nebbiolo-druif, die afkomstig is uit de regio Piemonte in Italië. De druif staat bekend om zijn hoge zuur- en tanninegehalte en zijn vele verschillende aroma's en smaaknuances.
De kleur van Barolo-wijn kan variëren van licht robijnrood tot granaatrood, en de wijn wordt vaak omschreven als "transparant". De aroma's en smaaknuances van de wijn zijn uiterst complex en kunnen bloemige elementen bevatten, evenals donkerdere tonen van kruiden, zwarte vruchten en truffels.
Barolo-producenten
Net als in alle andere wijnstreken ter wereld is een van de belangrijkste factoren voor het maken van een goede wijn dat de producent over een grote expertise beschikt in het hele proces. Barolo staat bekend om het hoge niveau van de wijnen die op de markt worden gebracht. Dit is onder andere te danken aan de vele bekwame producenten die in het gebied actief zijn. Een goede Barolo vereist een bekwame producent. Hieronder geven we een kort overzicht van enkele van de meest vooraanstaande en best beoordeelde producenten in Barolo.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno is een van de meest vooraanstaande wijnhuizen in Barolo en zijn wijnen behoren tot de meest verzamelbare en langst houdbare ter wereld. Het wijnhuis werd in 1908 opgericht door Giovanni Conterno en wordt nu gerund door zijn kleinzoon Giacomo.
De familie Conterno heeft zich altijd toegelegd op het maken van Nebbiolo-wijnen van de hoogste kwaliteit en was een van de eerste producenten in de regio die barriques (kleine eikenhouten vaten) ging gebruiken voor de rijping van hun wijnen.
De wijnen van Giacomo Conterno staan bekend om hun prachtige aroma's, elegantie en fantastische vermogen om tientallen jaren te rijpen. Als u het geluk heeft een fles van een van zijn oudere wijnen te vinden, zal dat een ervaring zijn die u nooit zult vergeten.
Robert Parker en vele andere wereldberoemde recensenten zijn vol lof over de barolo-rode wijn van Giacomo Conterno.
Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo is een van de oudste wijnhuizen in de regio en werd al in 1746 opgericht door Clemente Giacomo Ascheri. Het wijnhuis wordt nu gerund door zijn achterkleinzoon Giovanni Sottimano, die de familietraditie van het maken van hoogwaardige Nebbiolo-wijnen voortzet.
De wijnen van Marchesi di Barolo behoren tot de meest klassieke voorbeelden van Barolo en staan bekend om hun elegante aroma's en smaaknuances en hun prachtige vermogen om gracieus te rijpen.
Enkele van de beroemdste wijngaarden die eigendom zijn van Marchesi di Barolo zijn Bussia, Cannubi en Brunate.
Angelo Gaja
Angelo Gaja is een van de beroemdste en meest gerenommeerde wijnproducenten ter wereld en zijn wijnen behoren tot de meest gewilde en dure van heel Italië. Gaja staat bekend om zijn pionierswerk in de Barolo-regio, bijvoorbeeld door wijnstokken op nieuwe locaties aan te planten en verschillende technieken in de kelder te gebruiken.
De wijnen van Angelo Gaja behoren tot de krachtigste en meest intense voorbeelden van Barolo, met prachtige aroma's en smaaknuances van zwarte vruchten, kruiden en truffels. Ze staan ook bekend om hun extreem hoge kwaliteit en zijn zeer gewild bij verzamelaars over de hele wereld.
Enkele van de beroemdste wijngaarden van Angelo Gaja zijn Cannubi, Costa Russi en Sperss.
Bewaring van Barolo
Barolo is voor velen een droge wijn met harde tannines die vaak gekenmerkt worden door intense fruitzuur. Een van de belangrijkste en meest interessante kenmerken van de koningswijn is zijn unieke vermogen om vele jaren te rijpen. Sommige van de beste Barolo's kunnen zelfs tot 80 jaar na het oogstjaar worden gedronken.
Barolo die vele jaren rijpt, verandert van karakter en wordt minder fruitig, maar nog dieper en intenser. De wijn verliest ook iets van zijn kenmerkende tannine. De kleur van oude Barolo kan vaak worden verward met die van Bourgogne, waar de wijn wordt gekenmerkt door een lichte, bijna transparante kleur.
Barolo en eten
Barolo is een zeer voedselvriendelijke wijn en kan bij veel verschillende gerechten worden gedronken. De meest klassieke combinatie is met zware gerechten met rood vlees, maar de wijn kan ook worden gedronken bij bijvoorbeeld rijke pastagerechten met truffel. Barolo-wijn wordt vaak gekenmerkt door de bijzondere bodemgesteldheid, die zorgt voor een grote verscheidenheid in smaak.
Als u het geluk heeft een fles oude Barolo te hebben, past deze uitstekend bij gerijpte kaas of chocoladedesserts.
Eten past heel goed bij Barolo, omdat de bijzondere kenmerken van de wijn extra tot hun recht komen in combinatie met eten.
Als je van je Barolo wilt genieten, is het een goed idee om de wijn ruim van tevoren te openen, zodat hij kan ademen voordat je hem drinkt. Als het tijd is om van de wijn te genieten, schenk je hem in grote wijnglazen, zodat hij verschillende aroma's kan vrijgeven die de smaakbeleving helemaal uniek maken.
Het cadeau voor de man die alles heeft
Als u op zoek bent naar het cadeau voor de man die alles heeft,hoeft u niet verder te zoeken dan een fles Barolo van hoge kwaliteit. Barolo rode wijn is een wijn die zelfs de meest veeleisende fijnproever zal imponeren en bekoren en is het perfecte cadeau voor elke gelegenheid.
Barolo is een populaire rode wijn die helemaal uniek is, en door zijn lange bewaarpotentieel is het een wijn die je nu kunt drinken of nog jarenlang kunt bewaren. Als je het geluk hebt een fles oude Barolo te vinden, zal dat een ervaring zijn die je nooit meer vergeet. Bij Bottles with History hebben we een groot assortiment Barolo in alle denkbare jaargangen.
